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【絶品!!】LBの自社熟成熟成肉
2017/7/3
(日本語) 【熟成肉のこだわり】
自社熟成ドライエイジングビーフは、45~55日間熟成。部位や状態によって、熟成日数も緻密に計算して管理しています。実は弊社が肉の熟成に取り組み始めたのは20数年前。日本ではまだノウハウもない時代から何度も海外に足を運んで、沢山失敗を重ね現在の製法に辿り着きました。
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